Frische Kräuter konservieren: Selbstgemachtes Kräutersalz

Kräuter konservieren Selbstgemachtes Kräutersalz

Im Sommer wachsen Kräuter im Garten in Hülle und Fülle, manchmal mehr als wir verbrauchen können. Es wird Zeit die duftenden Freunde der guten Küche zu konservieren. Thymian, Basilikum, Rosmarin, Salbei, Oregano, Petersilie und Lavendel passen beispielsweise hervorragend zusammen und Du kannst sie mit Meersalz zu einem mediterranem Kräutersalz verarbeiten.…

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Hähnchenfilets in Kurkuma-Paprika-Marinade und Möhrensalat – Der Orient lässt grüssen

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Dieser feine, aromatische Möhrensalat passt sehr gut als Beilage zu Hähnchenfilets in Kurkuma-Paprika-Marinade vom Grill. Da wir nach mehreren Ägyptenreisen die orientalische Küche mögen, ist dieser Salat bei uns beliebt. Dazu ein Joghurt-Knoblauch-Dip. Als Beilage empfehle ich frisches Ciabatta. Eine perfekte Sommerschlemmerei! Für 4 Personen Möhrensalat 600 g Möhren 1…

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Schweinesteaks in Salbei-Senf-Marinade – Schnell und köstlich!

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Schweinesteaks in Salbei-Senf-Marinade sind ein schnelles und köstliches Essen. Meistens werden Minutensteaks sehr schnell trocken wenn sie zu lange gegrillt werden. Mit unseren Tipps werden sie schön zart und saftig! Bevor die fertig marinierten Steaks auf den Grill kommen, sollte bereits der Salat und das Weißbrot fertig vorbereitet sein. Ideal dazu…

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