Biber Dolmasi: Gefüllte Paprikaschoten mit Thunfisch-Reisfüllung

Gefüllte Paprika mit Thunfisch, Reis und Kräutern

Eines der Köstlichkeiten der türkischen Küche sind Biber Dolmasi: Gefüllte Paprikaschoten mit Thunfisch-Reisfüllung. Varianten der Rezeptur finden sich in allen mediterranen Ländern. Im Ofen geschmorte Paprikaschoten werden überall am Mittelmeer mit herzhaften Füllungen zubereitet, z. B. mit Reis, Thunfisch, Sardellen, Hackfleisch, Oliven, Rosinen und reichlich Kräutern. Biber Dolmasi werden auch…

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