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Schlagwort: Kritharaki

Kotopoulo kapama – Geschmortes Hähnchen in Tomatensauce mit Zimt

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reise-zikaden.de, Kotopoulo kapama - Hähnchen in Tomatensauce mit Zimt

Mit Kotopoulo kapama – Geschmortes Hähnchen in Tomatensauce mit Zimt stellen wir ein traditionelles Schmorgericht aus Griechenland vor. Für Kotopoulo kapama (Κοτόπουλο Καπαμά) werden Hähnchenteile goldbraun angebraten. Anschließend wird alles mit Tomatenstücken, Zimt und Knoblauch geschmort. Das Gericht wird auch Kota kapama (Κότα Καπάμα) genannt. Zimt (κανέλα) ist in der Küche…

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Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen

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Aromatische griechische Schmorgerichte stehen auf unserer Favoritenliste ganz oben. Für Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen werden Nudeln in köstlicher Tomaten-Fleisch-Sauce gegart. Die Kritharaki (Orzo-Nudeln) saugen dabei sämtliche Geschmacksnuancen auf. Giouvetsi (Γιουβέτσι) ist ein traditionelles griechisches Familienessen das gerne Sonntags als Abendessen verspeist wird. Das Rezept ist viele Hundert…

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