Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen

reise-zikaden.de, Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen

Aromatische Schmorgerichte aus Griechenland stehen auf unserer Favoritenliste ganz oben. Für Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen werden Nudeln in einer köstlichen Tomaten-Fleisch-Sauce im Ofen gegart. Die Kritharaki (Orzo-Nudeln) saugen dabei sämtliche Geschmacksnuancen auf. Giouvetsi (Γιουβέτσι) ist ein traditionelles griechisches Familienessen das gerne Sonntags als Abendessen verspeist wird. Das…

Weiterlesen

Stifado – Rinderschmortopf mit Zimt, Kreuzkümmel und Zwiebeln

reise-zikaden.de, Stifado - Rinderschmortopf mit Zimt, Kreuzküm

Wenn griechisches Stifado – Rinderschmortopf mit Zimt, Kreuzkümmel und Zwiebeln im Backofen schmort, strömen wunderbare Düfte durch die Küche. Für uns ist Stifado der typische Geschmack Griechenlands. An die Aromen des Orients erinnern Zimt, Kreuzkümmel, Oregano, Lorbeer, Nelken. Sicher ist es keine Übertreibung, Stifado als eines der griechischen Nationalgerichte zu bezeichnen….

Weiterlesen

Hasan Pasha Köfte – Fleischbällchen mit Knoblauch-Kartoffelpüreehaube

reise-zikaden.de, rezept, Hasan Pasha Köfte - Fleischbällchen mit Knoblauch-Kartoffelpüree Haube

Im Rezept stellen wir euch Hasan Pasha Köfte – Fleischbällchen mit Knoblauch-Kartoffelpüreehaube aus der Türkei vor. Die saftigen Köfte werden unter einer würzigen Haube aus Knoblauch-Kartoffelpüree und zartem Käse in einer fruchtigen Tomaten-Sauce im Ofen gebacken. Dieser Leckerbissen bekam seinen Namen nach dem ottomanischen Admiral Cezayirli Gazi Hasan Paşa (1713…

Weiterlesen

Izmir Köfte mit Tomatensauce aus dem Ofen – Würzig und saftig

reise-zikaden.de, Izmir Köfte mit Tomatensauce aus dem Ofen –

Zu unseren Lieblingsrezepten gehört dieses klassische Rezept der Izmir Köfte, es beinhaltet eine Vielfalt an Gewürzen. Diese verleihen den Izmir Köfte ihren unverwechselbaren Geschmack. Mit den Köfte werden Kartoffeln und Paprika in einer Tomatensauce im Ofen gebacken. Ideal für dieses Gericht ist ein Tontopf mit Deckel. Köfte sind orientalische Frikadellen…

Weiterlesen