Hasan Pasha Köfte – Fleischbällchen mit Knoblauch-Kartoffelpüreehaube

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Im Rezept stellen wir euch Hasan Pasha Köfte – Fleischbällchen mit Knoblauch-Kartoffelpüreehaube aus der Türkei vor. Die saftigen Köfte werden unter einer würzigen Haube aus Knoblauch-Kartoffelpüree und zartem Käse in einer fruchtigen Tomaten-Sauce im Ofen gebacken. Dieser Leckerbissen bekam seinen Namen nach dem ottomanischen Admiral Cezayirli Gazi Hasan Paşa (1713…

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Griechische Pita Pizza mit Hackfleisch, Feta und Kirsch-Tomaten

Griechische Pita Pizza mit Hackfleisch, Feta und Kirsch-Tomaten

Wir lieben diese aromatische griechische Pita Pizza mit Hackfleisch, Feta und Kirsch-Tomaten. Ihr allergrößtes Plus ist – Pita Pizzen sind in dreißig Minuten fertig! Würzige Hackfleisch-Tomatensauce mit Kräutern und cremiger Feta machen sie zu einer herzhaften Köstlichkeit. Frische Kirsch-Tomaten und Kräuter, sowie Kalamata-Oliven machen die saftigen Pita Pizzen auch zum…

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Kotopita: Griechische Hühnchen-Pastete

Kotopita - Griechische Huehnchen-Pastete titel

Diesmal stellen wir euch ein Rezept für eine selbstgemachte Kotopita: Griechische Hühnchen-Pastete (κοτόπιτα) vor. Griechische Pites sind Teigpasteten mit verschiedenen Füllungen. Sie zählen traditionell zu den Glanzleistungen in der griechischen Küche. Alle Pites sind raffinierte Köstlichkeiten die gleichzeitig bei Groß und Klein beliebt sind. Eine griechische Kotopita erhält ihren feinen Geschmack durch zartes…

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Souvlaki-Pita: Griechische Schweinefilet-Spießchen vom Grill

reise-zikaden.de, Monika Hoffmann, Souvlaki-Pita – Griechische Schweinefilet-Spießchen vom Grill

Der Street Food-Klassiker Nr. 1 ist in Griechenland Souvlaki! Für köstliche Souvlaki-Pita: Griechische Schweinefilet-Spießchen vom Grill werden die Fleischstücke nach dem Grillen vom Spieß geschoben und in ein warmes Pitabrot eingelegt. Dazu kommen etwas Salat, Tomaten- und Zwiebelscheiben und Tzatziki. Anschließend wird das Souvlaki-Pita locker gerollt und genüsslich aus der Hand gegessen. Souvlaki…

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Keftedes scharas: Griechische Hackfleischbällchen vom Grill

reise-zikaden. de - Monika Hoffmann: Keftedes scháras – Griechische Hackfleischbällchen vom Grill

Wir lieben frisch gegrillte Keftedes, denn ihr Geschmack ist einfach unschlagbar! Schon rein optisch sind Keftedes scharas – Griechische Hackfleischbällchen vom Grill eine Augenweide. Aber knusprig heiß vom Grill sind sie ein aromatischer Hochgenuss. Leicht orientalische Nuancen liefern Zimt und Kreuzkümmel. Unverzichtbar für „Original-Keftedes“ ist die Zugabe von reichlich Minze. Es gibt in Griechenland so viele…

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Pastitsio: Griechischer Hackfleisch-Makkaroni-Auflauf

pastitsio - hackfleisch makkaroni auflauf - griechenland - titel

Der beliebteste aller Nudelaufläufe aus Griechenland ist der Pastitsio (Παστίτσιο). Er kann als griechisches Nationalgericht bezeichnet werden, nur die Moussaka könnte ihm Konkurrenz machen. Aber ist er nur ein einfaches Alltagsessen? Ein Nudelauflauf kann viel mehr sein: Der Pastitsio, mit seinem unvergleichlichen Geschmack, begeistert jeden Liebhaber der griechischen Küche – immer wieder! Der Name Pastitsio…

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Griechische Hühnersuppe mit Eier-Zitronen-Sauce: Kotosoupa avgolemono

griechische huehnersuppe lotosoupa avgolemono 14

Die leichte und bekömmliche Kotosoupa avgolemono (Κοτόσουπα αβγολέμονο) ist in ganz Griechenland bekannt. Griechische Hühnersuppe mit Eier-Zitronen-Sauce ist besonders im Winter sehr beliebt, denn sie wärmt Körper und Seele. Außerdem ist sie schnell zubereitet und schmeckt erfrischend. Griechische Küche wie wir sie lieben: Einfach, schnörkellos, authentisch und mit frischen Zutaten. Ihre cremige…

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