Topfen-Mohn-Knödel mit Himbeersauce

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Diesmal möchten wir einen traditionellen Mehlspeisen-Klassiker aus Österreich vorstellen: Topfenknödel. Gleich nach dem berühmten Kaiserschmarrn sind Topfenknödel die beliebteste Mehlspeise in ganz Österreich. Die Topfenknödel kommen ursprünglich aus Böhmen und wurden bald fester ein Bestandteil der österreichischen Heimatküche. Unsere Variante sind köstliche Topfen-Mohn-Knödel mit Himbeersauce. Sie bestechen durch eine luftig-lockere…

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