Startseite Beiträge getaggt mit "tomatensauce"

Schlagwort: tomatensauce

Kotopoulo kapama – Geschmortes Hähnchen in Tomatensauce mit Zimt

, ,
reise-zikaden.de, Kotopoulo kapama - Hähnchen in Tomatensauce mit Zimt

Mit Kotopoulo kapama – Geschmortes Hähnchen in Tomatensauce mit Zimt stellen wir ein traditionelles Schmorgericht aus Griechenland vor. Für Kotopoulo kapama (Κοτόπουλο Καπαμά) werden Hähnchenteile goldbraun angebraten. Anschließend wird alles mit Tomatenstücken, Zimt und Knoblauch geschmort. Das Gericht wird auch Kota kapama (Κότα Καπάμα) genannt. Zimt (κανέλα) ist in der Küche…

Weiterlesen

Soutzoukakia Smyrneika – Hackfleischröllchen in Tomatensauce

, ,
reise-zikaden.de, Soutzoukakia Smyrneika – Hackfleischröllchen in Tomatensauce

Mit Soutzoukakia Smyrneika – Hackfleischröllchen in Tomatensauce präsentieren wir ein Gericht aus Kleinasien. Es stammt aus der Hafenstadt Smyrna (heute Izmir, Türkei), an der Ostküste der Ägäis. Soutzoukakia Smyrneika (σουτζουκάκια σμυρνέικα) sind zarte zylindrische Frikadellen aus Schweinehackfleisch. Das Gericht ging aus in der osmanisch-türkischen und griechischen Küche hervor. Fluffige Soutzoukakia…

Weiterlesen

Südtiroler Spinatnocken mit Tomatensauce und Parmesan

,
reise-zikaden.de, Südtiroler Spinatnocken mit Tomatensauce und Parmesan

Einen Klassiker aus Südtirol stellen wir im Rezept für Südtiroler Spinatnocken mit Tomatensauce und Parmesan vor. Sie gelingen leicht – lediglich das Formen der Nockerl erfordert etwas Geschick. Ein Tiroler Bauernspruch lautet „Knödel, Nudeln, Nocken, Plenten sein die vier Tiroler Elementen“. Diese vier Gerichte in verschiedenen Variationen, bilden seit jeher…

Weiterlesen