Hessen: Ausflug zum Römerkastell Saalburg bei Bad Homburg

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Wer kommt mit zu einem Ausflug in die Antike mitten in Deutschland? Einmalige Einblicke bietet das römische Kastell Saalburg im Taunus bei Frankfurt am Main. Im Reisebericht Hessen: Ausflug zum Römerkastell Saalburg bei Bad Homburg beschreiben wir das einzige komplett rekonstruierte Römerkastell der Welt. Mit dem Obergermanisch-Raetischen Limes gehört Kastell Saalburg…

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Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen: Kotopoulo me patates sto fourno

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Ein perfektes griechisches Familienessen ist Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen: Kotopoulo me patates sto fourno (Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο). Eines unserer absoluten Lieblingsgerichte. Das Geheimnis ist die Zitronen-Olivenöl-Sauce Ladolemono (Λαδολέμονο), die mit Knoblauch und Oregano als Marinade dient. Ladolemono kennzeichnet das Gericht als griechischen Klassiker. Griechisches Hühnchen mit Kartoffeln…

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Tarte au Citron mit Zitronen-Buttermilch-Cremepudding

tarte au citron 08

Süß-saure Tarte au Citron mit Zitronen-Buttermilch-Cremepudding ist ein unwiderstehliches Dessert für den Sommer. Der goldgelb gebackene Hochgenuss ist garantiert der Star an jeder Kaffeetafel. Wir lieben den französischen Pâtisserie-Klassiker und möchten euch zum Backen verführen. Kühle Zitronentarte schmeckt wie ein Stück Frankreich zu Hause. Diese Tarte au Citron besteht aus einem…

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Zucchine marinati: Marinierte Zucchini mit Sellerie aus Sizilien

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Wir stellen eine feine italienische Vorspeisen-Kreation vor: Zucchine marinati: Marinierte Zucchini mit Sellerie aus Sizilien. Dazu wird das Gemüse goldbraun gebraten und mit Zitronensaft, Knoblauch, Kräutern mariniert. Obenauf kommen Kapern und hauchdünne Scheiben Staudensellerie. Italienische Antipasti di Verdure sind besonders im Sommer herrlich erfrischende Gerichte. Egal ob ihr Marinierte Zucchini…

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Kelten in Bayern: Ausflüge zu 10 Siedlungsplätzen um München

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Im Bericht Kelten in Bayern: Ausflüge zu 10 Siedlungsplätzen um München möchten wir inspirierende Streifzüge durch die schönsten Bodendenkmäler aus keltischer Zeit empfehlen. Alle von uns besuchten Fundplätze liegen in stillen, harmonischen Kulturlandschaften. Wir stellen zehn historische Ausflüge zu den Kelten um München aus der Urnenfelder-, Hallstatt- und Latènezeit (1.600…

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Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen

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Aromatische Schmorgerichte aus Griechenland stehen auf unserer Favoritenliste ganz oben. Für Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen werden Nudeln in einer köstlichen Tomaten-Fleisch-Sauce im Ofen gegart. Die Kritharaki (Orzo-Nudeln) saugen dabei sämtliche Geschmacksnuancen auf. Giouvetsi (Γιουβέτσι) ist ein traditionelles griechisches Familienessen das gerne Sonntags als Abendessen verspeist wird. Das…

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Arakas laderos kokkinistos – Erbsen in Tomatensauce mit Feta

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Im Rezept Arakas laderos kokkinistos – Erbsen in Tomatensauce mit Feta präsentieren wir ein Gemüsegericht aus Griechenland, das der einfachen bäuerlichen Küche entstammt. Erbsen sind eines der beliebtesten Gerichte in der griechischen Yiayia-Küche und werden dort als Hauptmahlzeit verspeist. Die unterschätzten Hülsenfrüchte werden bei uns oft nur als Beilage oder…

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Corona-Krise: 88 positive Perspektiven der COVID-19-Pandemie

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Die Coronavirus-Pandemie verändert die globalisierte und kosmopolitische Welt wie wir sie kennen. Seit Ausbreitung des Coronavirus erfassen uns negative Emotionen. Doch es gibt Hoffnung, denn aus der Krise wird Positives entstehen. In der Post-Corona-Zeit werden die Karten neu gemischt. Im Bericht Corona-Krise: 88 positive Perspektiven der COVID-19-Pandemie haben wir Entwicklungen…

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