Sommersalat mit gegrillten Paprikaschoten, Zwiebeln und Feta

Sommersalat mit gegrillten Paprika, Zwiebeln und Feta

Paprika vom Grill sind Kennern der mediterranen Küche bestens bekannt. Sie sind auch „solo“ eine zarte süßlich-rauchige Köstlichkeit. Wir kombinieren sie für diesen Salat mit gegrillten roten Zwiebeln, würzigem Feta und zarten Feldsalat zu einer wunderbaren vegetarischen Sommermahlzeit. Grillen ohne Fleisch? Aber sicher! Dazu passt perfekt ein Auberginen-Knoblauch-Püree auf knusprigem…

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