Revithosoupa: Griechische Kichererbsensuppe mit Zitrone

Revithosoupa Griechische Kichererbsensuppe - title

Revithosoupa: Griechische Kichererbsensuppe ist eines der berühmtesten griechischen Gerichte mit Kichererbsen. Die heimlichen Stars der Küche Griechenlands sind Hülsenfrüchte, denn sie sind preiswert, gesund und sättigend. Traditionell sind sie dort Grundnahrungsmittel und kommen häufig auf den Tisch. Wir lieben den milden, nussigen Geschmack von Kichererbsen. Eine Revithosoupa (ρεβιθόσουπα) ist eine vegane Mahlzeit mit Kichererbsen,…

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Revithokeftedes: Knusprige Greek-Style Falafel mit Joghurtdip

Revithokeftedes: Knusprige Greek-Style Falafel mit Joghurtdip

Diese griechischen Kichererbsen-Frikadellen (Ρεβυθοκεφτέδες = Revithokeftedes) sind Verwandte der arabischen Falafel. Es handelt sich dabei um kleine knuprig gebratene Bällchen oder Frikadellen, die aus zermahlenen Kichererbsen, verschiedenen Gewürzen und Kräutern zubereitet werden. Besonders als Snack für zwischendurch sind Revithokeftedes in vielen Ländern äußerst beliebt. Die köstlichen Kichererbsen-Frikadellen haben inzwischen einen…

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