Moussaka – Griechischer Auberginenauflauf mit Hackfleisch

Moussaka (Moussakas me melitzanes, Μουσακάς με μελιτζάνες) ist sicherlich das berühmteste Gericht der griechischen Küche. Dabei werden Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch mit Bechamelsauce und Käse zu einem kulinarischen Wunderwerk vereint. Der Auberginenauflauf wird von Feinschmeckern in aller Welt hochgeschätzt. Auch für uns steht das Gericht das ganze Jahr weit oben…

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Buchtipp: Als ich dir zeigte, wie die Welt klingt, von Eleni Torossi

Eleni Torrossi

Unser Buchtipp: Als ich dir zeigte, wie die Welt klingt, von Eleni Torossi erzählt eine bewegende Mutter-Tochter-Geschichte – in poetischem, aber dennoch humorvollem, Ton. Gleichzeitig verwebt die Autorin eine Migranten-Chronik aus dem Griechenland der 1960er-Jahre, mit der ewigen Zerrissenheit zwischen hier und dort, und einem Stück Münchner Lokalgeschichte. Ein kleines Mädchen lebt…

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