Weltberühmtes Streetfood aus Italien ist Pizza. Wer als Hobby-Pizzabäcker eine perfekte Pizza Margherita, mit knusprig-dünnem Boden und zart geschmolzenem Mozzarella, backen möchte benötigt drei Dinge: „Wissen, Talent und Intuition!“ Diese Erfahrung verraten erfolgreiche Pizzaiolos aus Neapel. Doch keine Angst! Eine Pizza Margherita selbst zu backen ist kein Zauberwerk. Wichtig für das Gelingen einer Pizza Margherita sind…
Wir lieben diese aromatische griechische Pita Pizza mit Hackfleisch, Feta und Kirsch-Tomaten. Ihr allergrößtes Plus ist – Pita Pizzen sind in dreißig Minuten fertig! Würzige Hackfleisch-Tomatensauce mit Kräutern und cremiger Feta machen sie zu einer herzhaften Köstlichkeit. Frische Kirsch-Tomaten und Kräuter, sowie Kalamata-Oliven machen die saftigen Pita Pizzen auch zum…
Die urige Pizzeria La Focaccia liegt in der Via del Pace, nahe der Piazza Navona, im Stadtteil Parione mit in der Altstadt von Rom. Direkt an der Piazza Navona ist zwar reichlich Auswahl an hübschen Lokalen geboten, aber hier bestimmt die exlusive Lage den Preis. Daher ist das gemütliche aber…
Diesmal möchte ich ein Rezept aus Süditalien, aus der Region Basilikata vorstellen. Es ist eine gebirgige Gegend, es gibt wenig Wasser: „Nur Sonne und Steine haben wir im Überfluß“ sagen die Bewohner. Auf kleinen Äckern wird angebaut, was man zum Leben braucht: Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchte, Oliven und Wein. Das schlägt…
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