Giouvarlakia Avgolemono – Fleischbällchen mit Zitronen-Ei-Sauce

reise-zikaden.de, Giouvarlakia Avgolemono - Fleischbällchen mit

Für Giouvarlakia Avgolemono – Fleischbällchen mit Zitronen-Ei-Sauce wird Hackfleisch mit Reis, Knoblauch und Kräutern vermischt. In Griechenland wird das aromatisch-herzhafte Gericht mit der beliebten Zitronen-Ei-Sauce serviert. Giouvarlakia ist ein „Mittelding“ zwischen Suppe und Eintopf. Die saftigen Hackfleisch-Reisbällchen sind ein Klassiker der traditionellen Küche in Griechenland, Zypern und der Türkei. Giouvarlakia…

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Griechisches Osterbrot: Tsoureki mit roten Ostereiern

Griechisches Osterbrot, Tsoureki, Titel

Griechisches Osterbrot: Tsoureki mit roten Ostereiern ist traditionell das Zeichen für Fruchtbarkeit und Segen. Die nahrhaften Zutaten der Tsourekia machen es deutlich: Die Fastenzeit ist vorbei! In unserem Rezept bereiten wir einen Hefezopf zu, auf dem fünf rotgefärbte Ostereier mitbacken. In Griechenland steht das rote Ei symbolisch für das Blut Christi – aber auch für Frühling…

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