Das traditionelle Rezept Melanzane ripiene – Gefüllte Auberginen aus in Kalabrien stammt aus Reggio Calabria in Süditalien. Die Kalabresen nennen es „Malangiane chine“. Das vegetarische Gericht wird als Antipasto oder Hauptmahlzeit serviert und kann warm oder kalt gegessen werden. Meist wird es am Vortag zubereitet und vor dem Servieren im…
Weltberühmtes Streetfood aus Italien ist Pizza. Wer als Pizzabäcker eine perfekte Pizza Margherita, mit krossen Boden und Mozzarella backen möchte benötigt drei Dinge: „Wissen, Talent und Intuition!“ Diese Erfahrung verraten erfolgreiche Pizzaiolos aus Neapel. Doch keine Angst! Eine Pizza Margherita selbst zu backen ist kein Zauberwerk. Wichtig für das Gelingen sind die Zutaten….
Unser Rezept für Calzone Lucana mit Mangold-Olivenfüllung aus der Basilikata stammt aus Süditalien. Calzone ist eine Pizza-Variante, dabei wird der Teigfladen vor dem Backen über die Füllung geklappt. Die Basilikata ist eine gebirgige, trockene Gegend. Sonne und Steine gibt es im Überfluss. Dort wird Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchte, Oliven und Wein…
Im Rezept Makkaroni-Auflauf mit Auberginen und Mozzarella präsentieren wir ein klassisches Rezept aus Süditalien. Ein wunderbar einfaches Gericht für alle Auflauf-Freunde. Meist haben wir Maccheroni al forno in Trattorien in der Basilikata oder Sizilien verspeist. Dort wird der Nudelauflauf mit Hackfleisch und Salami zubereitet. Jedoch wird das Gericht dadurch sehr gehaltvoll. In unserem…
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TIERSCHUTZ GRIECHENLAND
Takis Proestakis hat im Jahr 2013 mit Takis Shelter im Südosten der Insel Kreta eine einzigartige Zuflucht für Hunde und Katzen in Not geschaffen.
Im Tierheim leben Straßen- und Kettenhunde, Welpen, Katzen, Kätzchen, Ziegen und Schafe in weitläufigen umzäunten Bereichen mit Bäumen, Hütten, Schlafhöhlen, Futter, Wasser, Decken und Spielzeug. Kranke oder Verletzte werden in der Tierklinik behandelt, liebevoll gesund gepflegt und kastriert.
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Video-Updates zeigen täglich weltweit über 550.000 Facebook-Fans und 475.000 YouTube-Fans seinen unermüdlichen Einsatz für die vielen Schützlinge. Besucher sind in Takis Shelter bei Ierapetra im Süden Kretas willkommen.
Jedes Tier sucht ein Zuhause.
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In Kooperation mit dem Webshop "KÄB Krankenhaus- und Ärztebedarf" werden Babynahrung, Windeln, Verbandsstoffe, Notfallsets und Spendenpakete, angeboten.
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