Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen

reise-zikaden.de, Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen

Aromatische griechische Schmorgerichte stehen auf unserer Favoritenliste ganz oben. Für Giouvetsi: Schmorfleisch mit Kritharaki aus dem Ofen werden Nudeln in köstlicher Tomaten-Fleisch-Sauce gegart. Die Kritharaki (Orzo-Nudeln) saugen dabei sämtliche Geschmacksnuancen auf. Giouvetsi (Γιουβέτσι) ist ein traditionelles griechisches Familienessen das gerne Sonntags als Abendessen verspeist wird. Das Rezept ist viele Hundert…

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Stifado – Rinderschmortopf mit Zimt, Kreuzkümmel und Zwiebeln

reise-zikaden.de, Stifado - Rinderschmortopf mit Zimt, Kreuzküm

Wenn Zuhause griechisches Stifado – Rinderschmortopf mit Zimt, Kreuzkümmel und Zwiebeln im Backofen schmort, strömen wunderbar aromatische Düfte durch die Küche. Für uns ist beinhaltet ein Stifado den typischen Geschmack von Griechenland. An die Aromen des Orients erinnern die Zugabe von Zimt, Kreuzkümmel, Oregano, Lorbeer, Nelken. Sicher ist es keine…

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Schweineragout mit Paprika: Spezzatino di maiale con peperoni

reise-zikaden.de, Monika Hoffmann, Schweineragout mit Paprika Spezzatino di maiale con peperoni

Wir möchten euch in unserem Rezept für Schweineragout mit Paprika: Spezzatino di maiale con peperoni ein Gericht aus der Bergregion Abruzzen in Süditalien vorstellen. Clou und Geschmacksgeber im Spezzatino ist die Zugabe von reichlich scharfem Peperoncino und würzigen Fenchelsamen, sowie das sanfte Schmoren von Fleisch und Gemüse in Weißwein. Die italienische…

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