Arakas laderos kokkinistos – Erbsen in Tomatensauce mit Feta

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Im Rezept Arakas laderos kokkinistos – Erbsen in Tomatensauce mit Feta präsentieren wir ein Gemüsegericht aus Griechenland, das der einfachen bäuerlichen Küche entstammt. Erbsen sind eines der beliebtesten Gerichte in der griechischen Yiayia-Küche und werden dort als Hauptmahlzeit verspeist. Die unterschätzten Hülsenfrüchte werden bei uns oft nur als Beilage oder…

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Bayrische Fleischpflanzerl und lauwarmer Kartoffelsalat

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Ein bayrischer Klassiker mit Glücksgarantie: Das Fleischpflanzerl! In Bayern ist es Lebensbegleiter und Nationalgericht. Als Münchner Blogger wäre es direkt ein Sakrileg, würden wir hier nicht unser Lieblingsrezept für bayrische Fleischpflanzerl präsentieren. Vielleicht auch gerade deswegen, weil wir bisher überwiegend mediterrane Gerichte veröffentlicht haben. Egal ob sie anderswo Frikadellen, Klopse, Bouletten, Hamburger oder Fleischlaiberl genannt…

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Moussaka – Griechischer Auberginenauflauf mit Hackfleisch

Moussaka (Moussakas me melitzanes, Μουσακάς με μελιτζάνες) ist sicherlich das berühmteste Gericht der griechischen Küche. Dabei werden Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch mit Bechamelsauce und Käse zu einem kulinarischen Wunderwerk vereint. Der Auberginenauflauf wird von Feinschmeckern in aller Welt hochgeschätzt. Auch für uns steht das Gericht das ganze Jahr weit oben…

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