Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Béchamelsauce

reise-zikaden.de, Monika Hoffmann, Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Béchamelsauce

Endlich! Pasta-Träume werden wahr. Ihr solltet unbedingt unsere Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Béchamelsauce ausprobieren, denn sie machen glücklich. Da wir jegliche Art von Nudelauflauf lieben, wurde es für uns höchste Zeit um diese Pasta-Spezialität aus Italien auzuprobieren. Dabei werden getrocknete Nudelröhren mit einer würzigen Füllung aus Spinat und cremigen Ricotta gefüllt. Zum Schluss wird…

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Kotopita: Griechische Hühnchen-Pastete

Kotopita - Griechische Huehnchen-Pastete titel

Diesmal stellen wir euch ein Rezept für eine selbstgemachte Kotopita: Griechische Hühnchen-Pastete (κοτόπιτα) vor. Griechische Pites sind Teigpasteten mit verschiedenen Füllungen. Sie zählen traditionell zu den Glanzleistungen in der griechischen Küche. Alle Pites sind raffinierte Köstlichkeiten die gleichzeitig bei Groß und Klein beliebt sind. Eine griechische Kotopita erhält ihren feinen Geschmack durch zartes…

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Pastitsio: Griechischer Hackfleisch-Makkaroni-Auflauf

pastitsio - hackfleisch makkaroni auflauf - griechenland - titel

Der beliebteste aller Nudelaufläufe aus Griechenland ist der Pastitsio (Παστίτσιο). Er kann als griechisches Nationalgericht bezeichnet werden, nur die Moussaka könnte ihm Konkurrenz machen. Aber ist er nur ein einfaches Alltagsessen? Ein Nudelauflauf kann viel mehr sein: Der Pastitsio, mit seinem unvergleichlichen Geschmack, begeistert jeden Liebhaber der griechischen Küche – immer wieder! Der Name Pastitsio…

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Melitzanes papoutsakia – Gefüllte Auberginen

Wir haben die gefüllten Auberginen (Melitzanes papoutsakia) in einer kretischen Taverne in der Altstadt von Chania kennengelernt. Seither gehören wir zu den Fans der griechischen Gemüseküche. Der Tavernenwirt machte uns darauf aufmerksam, dass er auf der Tageskarte die vegetarische Papoutsakia-Variante anbieten könnte. Ob wir diese gerne probieren möchten. Ja, wir…

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