Krautfleckerl mit Schinken und Bergkäse überbacken

krautfleckerl - titel

Krautfleckerl zählen zu den Skihütten-Klassikern und sind gleichzeitig ein perfektes Winter-Essen. Holt euch urigen Hüttenzauber nach Hause und serviert für Familie oder Freunde eine kernige Mahlzeit. Was schmeckt nach dem Skifahren, Rodeln oder einem Winterspaziergang besser als deftige Landküche? Seit langem sind Krautfleckerl eine Spezialität der österreichischen Küche und haben ihren Ursprung im ehemaligen Böhmen. In unserem Rezept…

Weiterlesen

Pasta alla Ciociara – Nudeln mit Paprikaschoten und Oliven

Pasta alla Ciociara – Nudeln mit Paprikaschoten und Oliven

Pasta alla Ciociara verspeisten wir während einer Reise nach Rom in einer idyllischen Trattoria. Seitdem wird dieses genial-einfache Nudelgericht bei uns immer wieder aufgetischt. Die Zutaten für die Sauce sind schnell aufgelistet: Tomaten, Paprikaschoten, Oliven, Pecorino, Kräuter und – ganz wichtig Peperoncini – für die richtige Schärfe! Im Tomatensugo bildet…

Weiterlesen