Spaghetti ai sette odori – Pasta mit rohen Tomaten und Kräutern

reise-zikaden.de, Spaghetti ai sette odori - Pasta mit rohen Tomaten und Kräutern

Spaghetti ai sette odori – Pasta mit rohen Tomaten und Kräutern ist ein aromatisches Gericht aus Positano an der süditalienischen Amalfi-Küste. An warmen Sommertagen sind „Spaghetti mit sieben Düften“ wunderbar erfrischend und zaubern auch zu Hause mediterrane Ferienstimmung. Natürlich sind „Spaghetti positanesi“ perfekt für die Urlaubsküche, da frische Zutaten reichlich…

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Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Béchamelsauce

reise-zikaden.de, Monika Hoffmann, Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Béchamelsauce

Endlich! Pasta-Träume werden wahr. Ihr solltet unbedingt unsere Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Béchamelsauce ausprobieren, denn sie machen glücklich. Da wir jegliche Art von Nudelauflauf lieben, wurde es für uns höchste Zeit um diese Pasta-Spezialität aus Italien auzuprobieren. Dabei werden getrocknete Nudelröhren mit einer würzigen Füllung aus Spinat und cremigen Ricotta gefüllt. Zum Schluss wird…

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Pasta alla Ciociara – Nudeln mit Paprikaschoten und Oliven

Pasta alla Ciociara – Nudeln mit Paprikaschoten und Oliven

Pasta alla Ciociara verspeisten wir während einer Reise nach Rom in einer idyllischen Trattoria. Seitdem wird dieses genial-einfache Nudelgericht bei uns immer wieder aufgetischt. Die Zutaten für die Sauce sind schnell aufgelistet: Tomaten, Paprikaschoten, Oliven, Pecorino, Kräuter und – ganz wichtig Peperoncini – für die richtige Schärfe! Im Tomatensugo bildet…

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