Was steckt hinter dem Foodtrend: Pasta mit Kirschtomaten und Feta – Baked Feta Pasta? Als Fans der griechischen Küche haben wir es ausprobiert. Fazit: Wir lieben es – vom ersten bis zum letzten Löffel! Im Rezept für Baked Feta Pasta wird der Feta-Käse herrlich cremig und verbindet sich mit Chili, Olivenöl und…
Ein aromatisches Gericht aus Positano an der süditalienischen Amalfi-Küste ist Spaghetti ai sette odori – Pasta mit rohen Tomaten und Kräutern. Schnell gemacht und ideal an heißen Sommertagen. Übersetzt heißt das Pasta-Gericht „Spaghetti mit sieben Düften“. Es ist wunderbar erfrischend, denoch sättigend und zaubert auch für Daheimgebliebene mediterrane Ferienstimmung auf den Tisch….
Endlich! Pasta-Träume werden wahr. Ihr solltet unbedingt unsere Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Béchamelsauce ausprobieren. Denn Cannelloni machen glücklich – wirklich! Da wir sowieso italienische Nudelaufläufe lieben, wurde es für uns höchste Zeit um diese köstliche Pasta-Spezialität auch einmal zu Hause auszuprobieren. Dabei werden getrocknete Nudelröhren mit einer würzigen Füllung aus Spinat und cremigen…
Lasagne alla bolognese kennt jeder! Schon beim Gedanken an Lasagne gerät nicht nur Comic-Kater Garfield ins Schwärmen. Der Nudelauflauf ist aus der Küche Italiens nicht wegzudenken. Eine Lasagne passt immer, egal zu welcher Gelegenheit – auch bei Kindern ist sie ein Volltreffer. Längst hat sich die Lasagne alla bolognese ihren Platz…
Pasta alla Ciociara verspeisten wir während einer Reise nach Rom in einer idyllischen Trattoria in Trastevere. Seitdem wird dieses genial-einfache Nudelgericht bei uns immer wieder aufgetischt. Die Zutaten für die Sauce sind schnell aufgelistet: Tomaten, Paprikaschoten, Oliven, Pecorino, Kräuter. Wichtigste Zutat ist im Gericht reichlich Peperoncini für die richtige Schärfe! Im…
Im Rezept Makkaroni-Auflauf mit Auberginen und Mozzarella präsentieren wir ein klassisches Rezept aus Süditalien. Ein wunderbar einfaches Gericht für alle Auflauf-Freunde. Meist haben wir Maccheroni al forno in Trattorien in der Basilikata oder Sizilien verspeist. Dort wird der Nudelauflauf mit Hackfleisch und Salami zubereitet. Jedoch wird das Gericht dadurch sehr gehaltvoll. In unserem…
Im Ivo a Trastevere erwartet euch echte cucina romana – und das seit über fünfzig Jahren! Die Pizzeria ist eine Institution im historischen Stadtteil Trastevere – seit 1962 – schon das alleine ist sehr aussagekräftig. Wir sind zufällig in der Via di San Francesco a Ripa auf das Ivo gestoßen….
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TIERSCHUTZ GRIECHENLAND
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Im Tierheim leben Straßen- und Kettenhunde, Welpen, Katzen, Kätzchen, Ziegen und Schafe in weitläufigen umzäunten Bereichen mit Bäumen, Hütten, Schlafhöhlen, Futter, Wasser, Decken und Spielzeug. Kranke oder Verletzte werden in der Tierklinik behandelt, liebevoll gesund gepflegt und kastriert.
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