Unser Rezept für Calzone Lucana mit Mangold-Olivenfüllung aus der Basilikata stammt aus Süditalien. Calzone ist eine Pizza-Variante, dabei wird der Teigfladen vor dem Backen über die Füllung geklappt. Die Basilikata ist eine gebirgige, trockene Gegend. Sonne und Steine gibt es im Überfluss. Dort wird Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchte, Oliven und Wein…
Eine der frühen Zivilisationen Griechenlands und Europas steht, ab Februar 2015 in der Achäologischen Staatssammlung München, im Mittelpunkt: Die Sonderausstellung „Kykladen – Frühe Kunst der Ägäis“ ist noch bis 7. Juli 2015 zu sehen. In der Ausstellung entfaltet sich eine archaische, rätselhafte und faszinierende Inselwelt. Vor 5000 Jahren entstanden auf…
Es gibt nur wenige beschriftete Gegenstände der Minoer, die mehr Rätsel aufgeben als der Diskos von Phaistos. Kein anderes Schriftdokument aus minoischer Zeit zieht ein breiteres allgemeines Interesse auf sich. Die Scheibe aus gebranntem Ton und ist eines der bedeutendsten Fundstücke aus der Bronzezeit mit minoischer Schrift. Eine unbeschreibliche und…
Kreta: Die bedeutendste Mittelmeerinsel Kreta ist eine Welt für sich. Kreta ist auf Grund seiner Lage, Fruchtbarkeit und Bevölkerung die bedeutendste Insel im Mittelmeer. Kreta füllt entweder ein Buch, oder mindestens eine ausführliche Abhandlung, vor allem wenn die Paläste der Minoer zum Thema gewählt wurden. Wie aber dieses komplexe Gebiet…
Bei unserem ersten Besuch waren wir mit Freunden hier, die die Taverne Kelari seit Jahren kennen. Die Begrüßung viel dementsprechend familiär aus. Wir haben den Abend natürlich nicht bereut und sind hier während unseres Aufenthalts zu Wiederholungstätern geworden. Das Kelari der Familie Nikolidakis liegt am Ortsrand von Kamliari, bietet original…
Auf Reisen, im Garten und auf der Straße: Überall finden sich Objekte in der Signalfarbe Rot. Es ist eine der Grundfarben und als Fotograf sollte man wissen, dass Rot die kräftigste aller Farben ist. In der Landschafts- und Naturfotografie stechen rote Objekte gegenüber dem vorherrschenden Grün oder Braun am deutlichsten…
Im Rezept Makkaroni-Auflauf mit Auberginen und Mozzarella präsentieren wir ein klassisches Rezept aus Süditalien. Ein wunderbar einfaches Gericht für alle Auflauf-Freunde. Meist haben wir Maccheroni al forno in Trattorien in der Basilikata oder Sizilien verspeist. Dort wird der Nudelauflauf mit Hackfleisch und Salami zubereitet. Jedoch wird das Gericht dadurch sehr gehaltvoll. In unserem…
Im Ivo a Trastevere erwartet euch echte cucina romana – und das seit über fünfzig Jahren! Die Pizzeria ist eine Institution im historischen Stadtteil Trastevere – seit 1962 – schon das alleine ist sehr aussagekräftig. Wir sind zufällig in der Via di San Francesco a Ripa auf das Ivo gestoßen….
Das Casetta di Trastevere im Ausgehviertel Trastevere in Rom, ist ein gutes, empfehlenswertes und ausgesprochen günstiges Restaurant. Hier wird entspannte römische Atmosphäre abseits ausgetretener Pfade geboten. Wir bekamen den Tipp von der Vermieterin unseres Apartements in Trastevere. Es liegt direkt an der malerischen und ruhigen Piazza de Renzi. Der hübsche…
Griechische Fischsuppe mit Eier-Zitronen-Sauce: Psarosoupa avgolemono haben wir das erste Mal an Kretas Südküste verspeist. In einer gemütlichen Strandtaverne in Rodakino am libyischen Meer. Seither waren wir auf der Suche nach dieser Delikatesse. Die kretische Strandtaverne kam ohne Speisekarte aus. Die Gäste durften in die Küche kommen und dort in…
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TIERSCHUTZ GRIECHENLAND
Takis Proestakis hat im Jahr 2013 mit Takis Shelter im Südosten der Insel Kreta eine einzigartige Zuflucht für Hunde und Katzen in Not geschaffen.
Im Tierheim leben Straßen- und Kettenhunde, Welpen, Katzen, Kätzchen, Ziegen und Schafe in weitläufigen umzäunten Bereichen mit Bäumen, Hütten, Schlafhöhlen, Futter, Wasser, Decken und Spielzeug. Kranke oder Verletzte werden in der Tierklinik behandelt, liebevoll gesund gepflegt und kastriert.
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Video-Updates zeigen täglich weltweit über 550.000 Facebook-Fans und 475.000 YouTube-Fans seinen unermüdlichen Einsatz für die vielen Schützlinge. Besucher sind in Takis Shelter bei Ierapetra im Süden Kretas willkommen.
Jedes Tier sucht ein Zuhause.
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In Kooperation mit dem Webshop "KÄB Krankenhaus- und Ärztebedarf" werden Babynahrung, Windeln, Verbandsstoffe, Notfallsets und Spendenpakete, angeboten.
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