Eines der Köstlichkeiten der türkischen Küche sind Biber Dolmasi: Gefüllte Paprikaschoten mit Thunfisch-Reisfüllung. Varianten der Rezeptur finden sich in allen mediterranen Ländern. Im Ofen geschmorte Paprikaschoten werden überall am Mittelmeer mit herzhaften Füllungen zubereitet, z. B. mit Reis, Thunfisch, Sardellen, Hackfleisch, Oliven, Rosinen und reichlich Kräutern. Biber Dolmasi werden auch…
Die Toskana ist zu recht ein Traumziel, vor allem ihre Hauptstadt Florenz. Die toskanische Kunstmetropole gehört zu den schönsten Städten Italiens. Florenz und seine Umgebung zu besuchen, war seit langem unser Traum. Eine Landpartie durch die Weinberge des Chianti ist ein Muss bei jeder Toskanareise. Die klassische toskanische Landschaft liegt…
In Sizilien kennt das Gericht jeder: Pasta alla Norma – Auberginen-Klassiker aus Sizilien. Die allerbeste „Norma“ haben wir während einer Sizilien-Reise in der Altstadt von Palermo gegessen. An Palermos Piazza Bellini liegt die arabisch-normannischen Chiesa di San Cataldo. Gegenüber befindet sich seit 1955 das Ristorante Bellini. Dort verspeisten wir eine sensationelle Pasta alla Norma. Im Restaurant…
Ein besonders hübsches italienisches Festungsdorf in den Marken ist, das auf dreihundert Meter Höhe gelegene, Borgo Castello di Loretello. Das Dorf wirkt auf uns eher wie eine kleine Festung, das sanfte Panorama der Hügellandschaft der Marken mildert den wehrhaften Bau. Unter den erhaltenen Borgos der Region ist Castello di Loretello das älteste….
Jeder kennt Rimini, aber warst Du schon einmal südlich davon in der landschaftlich ungewöhnlich schönen Region Marken? Im Hinterland sind die Marken (italienisch: Marche) noch ein echter Geheim-Tipp. Trotz der Traumstrände, mittelalterlichen Stadtjuwelen, atemberaubenden Landschaften und kulinarischen Genüsse, hat sich die Region ihren authentischen Charakter bewahrt. Die Marken liegen im…
Im Sommer wachsen Kräuter im Garten oder Balkon in Hülle und Fülle. Manchmal mehr als wir verbrauchen können. Es wird Zeit die duftenden Freunde der guten Küche zu konservieren. Mit unserer Anleitung frische Kräuter konservieren: Selbstgemachtes Kräutersalz gelingt dieses Vorhaben leicht. Die Kräuter sollten an einem sonnigen Tag, spätvormittags geerntet…
Im Rezept für Türkische Mücver: Zucchini-Puffer mit Feta und Joghurt-Knoblauchsauce präsentieren wir ein ideales Gericht für den Sommer. Es kann als Vorspeise oder Hauptmahlzeit serviert werden. In der Türkei wird es meist als Vorspeise serviert. Das Gericht ist dort auch als Kabak Mücver bekannt. Wir essen es meist als Hauptgericht…
Die günstigste Fährverbindung von Piräus auf die Insel Ägina bietet Anes Ferries an. Die Empfehlung für die Reederei Anes hatten wir von unserem Hotel in Athen bekommen Plaka Hotel. Alle Fähren nach Ägina legten am Gate E8 ab, nahe der Metro-Endhaltestelle Piräus, dort werden auch die Fahrkarten im kleinen Hafenbüro…
Die Glyptothek in München hütet einen der größten Schätze der Stadt: Die Ägineten. Die Giebelfiguren sind wertvolle altgriechische Skulpturen aus dem 6. Jhd. v. Chr. Gerne genießen wird diese vollendeten Schöpfungen der Feinheit im Museum antiker Skulpturen in unserer Heimatstadt München. Seit langem hegten wir den Wunsch einmal in Griechenland…
Der fünfte und letzte Teil unserer Video-Diashow. Die Fotos entstanden während unserer vierwöchigen Pkw-Reise durch Griechenland im Mai/Juni 2005. Rückreise mit der Fähre von Igoumenitsa in Westgriechenland Der Hafen von Igoumenitsa ist das Tor zum Westen für Griechenland. Bis zur Mitte der 1960er Jahre konnten nur kleinere Schiffe anlegen….
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Takis Proestakis hat im Jahr 2013 mit Takis Shelter im Südosten der Insel Kreta eine einzigartige Zuflucht für Hunde und Katzen in Not geschaffen.
Im Tierheim leben Straßen- und Kettenhunde, Welpen, Katzen, Kätzchen, Ziegen und Schafe in weitläufigen umzäunten Bereichen mit Bäumen, Hütten, Schlafhöhlen, Futter, Wasser, Decken und Spielzeug. Kranke oder Verletzte werden in der Tierklinik behandelt, liebevoll gesund gepflegt und kastriert.
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