Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen: Kotopoulo me patates sto fourno

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Ein perfektes griechisches Familienessen ist Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen: Kotopoulo me patates sto fourno (Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο). Eines unserer absoluten Lieblingsgerichte. Das Geheimnis ist die Zitronen-Olivenöl-Sauce Ladolemono (Λαδολέμονο), die mit Knoblauch und Oregano als Marinade dient. Ladolemono kennzeichnet das Gericht als griechischen Klassiker. Griechisches Hühnchen mit Kartoffeln…

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Tarte au Citron mit Zitronen-Buttermilch-Cremepudding

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Süß-saure Tarte au Citron mit Zitronen-Buttermilch-Cremepudding ist ein unwiderstehliches Dessert für den Sommer. Der goldgelb gebackene Hochgenuss ist garantiert der Star an jeder Kaffeetafel. Wir lieben den französischen Pâtisserie-Klassiker und möchten euch zum Backen verführen. Kühle Zitronentarte schmeckt wie ein Stück Frankreich zu Hause. Diese Tarte au Citron besteht aus einem…

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Zucchine marinati: Marinierte Zucchini mit Sellerie aus Sizilien

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Wir stellen eine feine italienische Vorspeisen-Kreation vor: Zucchine marinati: Marinierte Zucchini mit Sellerie aus Sizilien. Dazu wird das Gemüse goldbraun gebraten und mit Zitronensaft, Knoblauch, Kräutern mariniert. Obenauf kommen Kapern und hauchdünne Scheiben Staudensellerie. Italienische Antipasti di Verdure sind besonders im Sommer herrlich erfrischende Gerichte. Egal ob ihr Marinierte Zucchini…

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Giouvarlakia Avgolemono – Fleischbällchen mit Zitronen-Ei-Sauce

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Für Giouvarlakia Avgolemono – Fleischbällchen mit Zitronen-Ei-Sauce wird Hackfleisch mit Reis, Knoblauch und Kräutern vermischt. In Griechenland wird das aromatisch-herzhafte Gericht mit der beliebten Zitronen-Ei-Sauce serviert. Giouvarlakia ist ein „Mittelding“ zwischen Suppe und Eintopf. Die saftigen Hackfleisch-Reisbällchen sind ein Klassiker der traditionellen Küche in Griechenland, Zypern und der Türkei. Giouvarlakia…

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Salat mit gebackenem Kürbis, weißen Bohnen, Feta und Minze

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Spätestens wenn die ersten Kürbisse auf dem Wochenmarkt angeboten werden, ist der Herbst da! Das wunderbare Wetter im Spätsommer macht eigentlich noch keine Lust auf herbstliche Kürbisrezepte. Für einen schnellen und einfachen Salat mit Kürbis möchte ich euch dennoch für diese Rezept-Idee erwärmen. Diesen raffinierten Kürbis-Salat wird es definitiv öfter…

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Meersalz mit Zitrusfrüchten, Kräutern und Blüten zum Selbermachen

Zitronen-Rosmarin-Basilikum-Salz ist ideal auf Pasta, Salat, Gemüse, Steaks, Ofenkartoffeln, Quiches oder Pizza.

Unsere Faszination für aromatisiertes Meersalz begann nach einer Südfrankreichreise. Zuhause schmökerten wir in Kochbüchern und wurden fündig – so möchten wir auch euch Lust auf Meersalz mit Zitrusfrüchten, Kräutern und Blüten machen. Meersalz ist bei allen Gewürzsalzen die Basis. Man kann die Mischungen natürlich fertig kaufen, meist sind sie teuer…

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