In Sizilien kennt sie wirklich jeder, die Pasta alla Norma mit gebratenen Auberginen in Tomatensauce. Wir kennen das Gericht schon lange. Die wirklich allerbeste „Norma“ haben wir während einer Reise nach Sizilien, genauer gesagt in der Altstadt von Palermo, gegessen. An Palermos Piazza Bellini liegt die arabisch-normannischen Chiesa di San Cataldo. Gleich gegenüber…
Ein besonders hübsches italienisches Festungsdorf in den Marken ist, das auf dreihundert Meter Höhe gelegene, Borgo Castello di Loretello. Das Dorf wirkt auf uns eher wie eine kleine Festung, das sanfte Panorama der Hügellandschaft der Marken mildert den wehrhaften Bau. Unter den erhaltenen Borgos der Region ist Castello di Loretello das älteste….
Im Sommer wachsen Kräuter im Garten in Hülle und Fülle, manchmal mehr als wir verbrauchen können. Es wird Zeit die duftenden Freunde der guten Küche zu konservieren. Thymian, Basilikum, Rosmarin, Salbei, Oregano, Petersilie und Lavendel passen beispielsweise hervorragend zusammen und Du kannst sie mit Meersalz zu einem mediterranem Kräutersalz verarbeiten….
Das Rezept für Zucchini-Puffer ist besonders im Hochsommer ideal und schmeckt gerade an heißen Tagen jedem. Wenn Du magst kannst Du es auch nur als Vorspeise machen. Wir essen es am liebsten als Hauptgericht mit Knoblauch-Joghurt, Tomatensalat und knusprigen Baquette. Im Hochsommer gibt es die besten Zucchini, meistens auch noch…
Dieses Rezept für Fenchel-Auflauf macht Gemüse- Fisch- und Fleischfans Freude! Du kannst es entweder in der vegetarischen Version zubereiten, oder auch beispielsweise Hähnchen– oder Fischfilets auf Fenchel und Tomaten legen und dann im Ofen mitbacken. Egal, es ist in jedem Fall immer ein sehr leckeres Hauptgericht und überzeugt bestimmt auch noch den…
Fischfilet mit Tomaten aus dem Ofen (Glosses sto fourno), ist ein wunderbares und einfaches Gericht. Wir haben vor es das erste mal im Süden Kretas in einem kleinem Hotel am Meer gegessen. Auf unsere Nachfrage haben uns die freundlichen Köchinnen das Rezept verraten. Seitdem ist Glosses sto fourno ein beliebter Klassiker auf unserer…
Von wegen teuer Essen in der Plaka von Athen. Das Restaurant „Scholarhio To Yerani & Ouzerie Kouklis“ liegt neben der Kirche Agios Nikolaou Rangava, in der Odos Tripodon. Die Taverne ist eine echte Preis-Oase und wirbt im Außenbereich mit seinen Menü-Angeboten. Das von uns oft verschmähte Bilder-Essen war im Scholarhio nicht im…
Die Taverna Zorbas haben wir gleich mehrmals besucht, wenn wir wieder die Plaka von Athen besuchen kommen wir sicherlich wieder. Alleine das ist ja eigentlich schon eine Empfehlung, denn die Auswahl an Tavernen, Restaurants und Cafes ist riesig. Das Zorbas ist hübsch gelegen, in der Odos Lissiou, gleich gegenüber liegt…
Dieser feine, aromatische Möhrensalat passt sehr gut als Beilage zu Hähnchenfilets in Kurkuma-Paprika-Marinade vom Grill. Da wir nach mehreren Ägyptenreisen die orientalische Küche mögen, ist dieser Salat bei uns beliebt. Dazu ein Joghurt-Knoblauch-Dip. Als Beilage empfehle ich frisches Ciabatta. Eine perfekte Sommerschlemmerei! WERBUNG Für 4 Personen Möhrensalat 600 g Möhren…
Schweinesteaks in Salbei-Senf-Marinade sind ein schnelles und köstliches Essen. Meistens werden Minutensteaks sehr schnell trocken wenn sie zu lange gegrillt werden. Mit unseren Tipps werden sie schön zart und saftig! Bevor die fertig marinierten Steaks auf den Grill kommen, sollte bereits der Salat und das Weißbrot fertig vorbereitet sein. Ideal dazu…
Gefällt dir Reise-Zikaden? Dann unterstütze unsere Arbeit mit einer freiwilligen Spende. Beende die Gratiskultur mit deinem Obolus per PayPal.
❤-lichen Dank!
Die Griechenlandhilfe hilft Notleidenden in Griechenland mit medizinischen Hilfsgütern
Ein Klick auf das Logo öffnet den Link zum Webshop
In Kooperation mit dem Webshop "KÄB Krankenhaus- und Ärztebedarf" werden Babynahrung, Windeln, Verbandsstoffe, Notfallsets und Spendenpakete, angeboten.
Vielen Dank für Deine Hilfe!
Mit einem Klick auf den Button kannst Du Dich für den Newsletter der Reise-Zikaden anmelden.
