Mit diesem Rezept aus der italienischen Region Lombardei möchten wir einen unserer Favoriten vorstellen: Fenchel in Sahnesauce und Parmesan – Finocchi con panna e parmigiano Fenchel ist ein Gemüse mit Charakter, das nicht jeder mag. Die kräftige Geschmack der zwiebelähnlichen Fenchelknollen entwickeln gedünstet ein süßliches, an Anis erinnerndes Aroma. Schon…
Suppen und Eintöpfe mit Weißkohl sind im Winter nicht nur in Hellas beliebt. Was gibt es an kalten Tagen wohltuenderes als eine heiße Suppe. Griechische Kohlsuppe – Lachanosoupa macht glücklich! Natürlich auch weil das Gericht aus Griechenland stammt, ihr wisst ja aus unseren Reiseberichten wie das mit uns ist. Für…
Krautfleckerl sind Skihütten-Klassiker und ein perfektes Winter-Essen. Holt euch urigen Hüttenzauber nach Hause und serviert für die Familie oder Freunde eine kernig-deftige Mahlzeit. Was schmeckt nach einem Tag Skifahren, Rodeln oder Winterspaziergang schon besser? Krautfleckerl sind eine Spezialität aus Österreich und haben ihren Ursprung im ehemaligen Böhmen. In unserem Rezeptvorschlag entsteht aus karamellisiertem…
Wir präsentieren einen weiteren Plätzchen-Klassiker: Kokosmakronen! Sie duften unwiderstehlich und schmecken nach Weihnachten und Winter – ein Hauch Zimt sorgt für das weihnachtliche Aroma. Die feinen Flöckchen der Kokosnuss geben den Makronen eine exotische Note und sorgen für ein bisschen karibischen Flair in der Adventszeit und unter dem Christbaum. Unsere Kokosmakronen sind innen saftig und…
Spitzbuben sind nicht nur in der Adventszeit unsere Lieblingsplätzchen und ein echter Klassiker. Knuspriger Mürbeteig und fruchtiges Brombeergelee vereinen sich zu einer himmlischen Liaison. In der Advents- und Weihnachtszeit gehören Spitzbuben in jede Keksdose und verschwinden immer als erstes. Übrigens, kann man die Marmeladenplätzchen das ganze Jahr über essen: Wir…
Ein bayrischer Klassiker mit Glücksgarantie ist das Fleischpflanzerl! In Bayern ist es Lebensbegleiter und Nationalgericht. Als Münchner Blogger wäre es ein Sakrileg, würden wir kein Rezept dazu präsentieren. Vielleicht auch gerade, weil wir bisher überwiegend mediterrane Gerichte veröffentlicht haben. Egal ob Frikadellen, Klopse, Bouletten, Hamburger, Fleischlaiberl – in Bayern heißen…
Wir stellen einen Mehlspeisen-Klassiker aus Österreich vor: Topfen-Mohn-Knödel mit Himbeersauce. Nach Kaiserschmarrn sind Topfenknödel die beliebteste Mehlspeise in ganz Österreich. Topfenknödel kommen ursprünglich aus Böhmen und wurden schnell Bestandteil der österreichischen Heimatküche. Unsere Variante sind köstliche Topfen-Mohn-Knödel mit Himbeersauce. Ein perfekter Topfenknödel besitzt eine luftig-lockere Konsistenz und einen unvergleichlich feinen…
Wenn Kürbis auf dem Markt angeboten wird ist der Herbst da, auch wenn noch spätsommerlich warm ist. Für einen schnellen Salat mit Kürbis möchte ich euch für dieses Rezept erwärmen. Den hier vorgestellten Salat mit gebackenem Kürbis, weißen Bohnen, Feta und Minze wird es definitiv öfter bei uns geben. Alle Zutaten…
Pesto ist ein Klassiker der italienischen Küche und lässt sich einfach selbermachen. Zur Basilikumsaison sollte man hausgemachtes Pesto genießen, denn es besteht aus gesunden Zutaten. Also gleich den Mörser, Mixer oder die Küchenmaschine bereitstellen. Für ein perfektes Pesto zum Selbermachen haben wir vier Variationen für euch ausprobiert. Inhaltsverzeichnis1 Pesto Selbermachen:…
Was könnte am besten Fernweh und Sehnsucht nach Griechenland stillen? Die perfekte Lösung ist ein Kulturtrip durch München, denn die bayerische Landeshauptstadt hat eine südliche Seele. Nicht umsonst wird München liebevoll Isar-Athen genannt. Wer sich auf die Suche macht wird überrascht sein wieviel Griechenland in München steckt. Auf unserem kulturellen…
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Takis Proestakis hat im Jahr 2013 mit Takis Shelter im Südosten der Insel Kreta eine einzigartige Zuflucht für Hunde und Katzen in Not geschaffen.
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