Ein aromatisches Gericht aus Positano an der süditalienischen Amalfi-Küste ist Spaghetti ai sette odori – Pasta mit rohen Tomaten und Kräutern. Schnell gemacht und ideal an heißen Sommertagen. Übersetzt heißt das Pasta-Gericht „Spaghetti mit sieben Düften“. Es ist wunderbar erfrischend, denoch sättigend und zaubert auch für Daheimgebliebene mediterrane Ferienstimmung auf den Tisch….
Im Rezept stellen wir euch mit Käse überbackene Hasan Pasha Köfte – Fleischbällchen mit Knoblauch-Kartoffelpüreehaube aus der türkischen Küche Istanbuls vor. Saftige Hasan Pasha Köfte werden unter einer würzigen Haube aus Knoblauch-Kartoffelpüree und zartem Kasseri-Käse in einer fruchtigen Tomaten-Sauce im Ofen gebacken. Dieser Leckerbissen bekam seinen Namen nach dem ottomanischen…
Weltberühmtes Streetfood aus Italien ist Pizza. Wer als Pizzabäcker eine perfekte Pizza Margherita, mit krossen Boden und Mozzarella backen möchte benötigt drei Dinge: „Wissen, Talent und Intuition!“ Diese Erfahrung verraten erfolgreiche Pizzaiolos aus Neapel. Doch keine Angst! Eine Pizza Margherita selbst zu backen ist kein Zauberwerk. Wichtig für das Gelingen sind die Zutaten….
Bei sommerlichen Temperaturen freuen wir uns über selbstgemachte Limonade. Daher möchten wir euch unser Lieblings-Rezept für Orangen-Zitronen-Limonade zum Selbermachen verraten. Eine prickelnde eiskalte Limonade ist im Sommer erfrischend. Wir stellen den Limonaden-Sirup dazu selber her. Das geht blitzschnell und ist ganz einfach. Die Kühlzeit des Sirups kommt natürlich noch dazu….
Wir lieben diese aromatische griechische Pita Pizza mit Hackfleisch, Feta und Kirsch-Tomaten. Das wichtigste Plus dieses Rezepts ist: Die Pita Pizzen sind in nur dreißig Minuten fertig! Würzige Hackfleisch-Tomatensauce mit Kräutern und Feta machen sie zu einer herzhaften Köstlichkeit. Kirsch-Tomaten, Kräuter und Kalamata-Oliven machen die Pizzen zum Augenschmaus. Griechische Pita…
Endlich! Pasta-Träume werden wahr. Ihr solltet unbedingt unsere Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Béchamelsauce ausprobieren. Denn Cannelloni machen glücklich – wirklich! Da wir sowieso italienische Nudelaufläufe lieben, wurde es für uns höchste Zeit um diese köstliche Pasta-Spezialität auch einmal zu Hause auszuprobieren. Dabei werden getrocknete Nudelröhren mit einer würzigen Füllung aus Spinat und cremigen…
Wir lieben Tigania seit wir es in einer Taverne in München gegessen haben. Im Rezept Tigania Lemonati: Schweinefleischpfanne mit Zitrone und Chili haben wir das Original mit Chili erweitert. Das gibt die passende Schärfe die wir gerne mögen. Bislang haben wir das Gericht in Griechenland noch in keinem Restaurant entdeckt. Dort…
Diesmal stellen wir euch ein Rezept für eine selbstgemachte Kotopita: Griechische Hühnchen-Pastete (κοτόπιτα) vor. Griechische Pites sind Teigpasteten mit verschiedenen Füllungen. Sie zählen traditionell zu den Glanzleistungen in der griechischen Küche. Alle Pites sind raffinierte Köstlichkeiten die gleichzeitig bei Groß und Klein beliebt sind. Eine griechische Kotopita erhält ihren feinen Geschmack durch zartes…
Wunderbar aromatisch wird das Peposo: Toskanischer Rinderschmortopf in Rotwein durch seine lange Schmorzeit. Der Herbst weckt bei uns die Lust auf einfache und deftige Gerichte. Wir möchten euch ein klassisches Rezept für Peposo aus der Toskana vorstellen: Ohne Zugabe von Gemüse und Zwiebeln – dafür mit Chianti Classico, reichlich Pfeffer und…
Wir möchten euch in unserem Rezept für Schweineragout mit Paprika: Spezzatino di maiale con peperoni ein Gericht aus der Bergregion Abruzzen in Süditalien vorstellen. Clou und Geschmacksgeber im Spezzatino ist die Zugabe von reichlich scharfem Peperoncino und würzigen Fenchelsamen, sowie das sanfte Schmoren von Fleisch und Gemüse in Weißwein. Die italienische…
Gefällt dir Reise-Zikaden? Dann unterstütze unsere Arbeit mit einer Spende. Beende die Gratiskultur im Netz mit deinem Obolus per PayPal.
Vielen Dank!
TIERSCHUTZ GRIECHENLAND
Takis Proestakis hat im Jahr 2013 mit Takis Shelter im Südosten der Insel Kreta eine einzigartige Zuflucht für Hunde und Katzen in Not geschaffen.
Im Tierheim leben Straßen- und Kettenhunde, Welpen, Katzen, Kätzchen, Ziegen und Schafe in weitläufigen umzäunten Bereichen mit Bäumen, Hütten, Schlafhöhlen, Futter, Wasser, Decken und Spielzeug. Kranke oder Verletzte werden in der Tierklinik behandelt, liebevoll gesund gepflegt und kastriert.
💖 Jede Spende zählt 💖
Video-Updates zeigen täglich weltweit über 550.000 Facebook-Fans und 475.000 YouTube-Fans seinen unermüdlichen Einsatz für die vielen Schützlinge. Besucher sind in Takis Shelter bei Ierapetra im Süden Kretas willkommen.
Jedes Tier sucht ein Zuhause.
Die Griechenlandhilfe hilft Notleidenden in Griechenland mit medizinischen Hilfsgütern
Ein Klick auf das Logo öffnet den Link zum Webshop
In Kooperation mit dem Webshop "KÄB Krankenhaus- und Ärztebedarf" werden Babynahrung, Windeln, Verbandsstoffe, Notfallsets und Spendenpakete, angeboten.
Vielen Dank für Deine Hilfe!
